Kokosowa panna cotta
Składniki:
- 500 ml gęstego jogurtu
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 150 g cukru pudru
- 2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml wody
- 1 ananas
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka masła
- Kokos w płatkach do dekoracji
- Grzanki pszenne
Przygotowanie:
- Jogurt, mleczko kokosowe i cukier puder wymieszać.
- Dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać.
- Przełożyć masę do kokilek lub niedużych szklanek. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
- Ananas pokroić w półplasterki. Na patelni grillowej rozpuścić masło, ułożyć plasterki ananasa. Posypać cukrem. Smażyć, aż się skarmelizuje.
- Gdy panna cotta całkowicie stężeje wyjąć ją ze szklanek, przełożyć na talerzyki.
- Obok położyć plastry ananasa. Posypać grzankami i płatkami kokosa.
