Przygotowanie:

1. Kapustę cienko poszatkować, dodać do niej sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz, wymieszać.
2. Cebulę pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej. Dodać ponacinane kiełbaski. Podsmażyć 2-3 minuty. Dodać cebulę, smażyć około 7 minut, aż lekko się skarmelizuje.
3. Wówczas dodać pomidory w puszce, doprawić solą i pieprzem, gotować, aż powstanie dość gęsty sos (około 20 minut).
4. Sucharki podgrzać w nagrzanym piekarniku (3-4 minuty w 200ºC lub na suchej, rozgrzanej patelni).
5. Położyć na nie porcję czerwonej kapusty. Na wierzchu położyć po kiełbasce z sosem pomidorowym. Podawać na ciepło.