Kanapeczki z cytrynową ricottą i bobem
Składniki:
- Sucharki extra delikatesowe
- około 500 g bobu
- 250 g ricotty
- 1 cytryna
- 2 małe czerwone cebule
- 1 płaska łyżeczka cukru
- oliwa
- 1 łyżeczka czosnku suszonego
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Bób ugotować na miękko, obrać ze skórek. Doprawić solą i pieprzem.
- Ricottę włożyć do miski, dodać sok i skórkę z cytryny. Doprawić solą, pieprzem i czosnkiem, wymieszać.
- Cebulę pokroić w piórka, podsmażyć na oliwie, gdy się zeszkli dodać cukier i smażyć jeszcze kilka minut, aż zmięknie.
- Sucharki posmarować ricottą, wyłożyć bób, a na wierzch cebulę.
