Dyniowe rollsy cynamonowe
Składniki:
Ciasto:
- 150 g puree z dyni
- 500 g mąki pszennej
- 170 ml mleka
- 40 g masła
- 40 g świeżych drożdży
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
Nadzienie:
- 100 g masła
- 70 g cukru trzcinowego
- 2 łyżki cynamonu
- 2-3 łyżki Bułki Tartej Wrocławskiej
Dodatkowo:
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki Bułki Tartej Wrocławskiej
Przygotowanie:
- Do drożdży dodać cukier, łyżkę mąki oraz 100 ml ciepłego mleka, wymieszać.
- Odstawić do wyrośnięcia.
- Masło rozpuścić.
- Do miski przesiać mąkę, dodać puree z dyni, wbić jajko, wlać mleko i dodać wyrośnięty zaczyn. Wyrobić.
- Następnie wlać rozpuszczone masło. Wyrobić ciasto przez około 7-10 minut. Przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
- Masło rozpuścić, dodać do niego cukier trzcinowy, cynamon i Bułkę Tartą Wrocławską, wymieszać.
- Blaszkę do pieczenia lub naczynie żaroodporne wysmarować masłem i posypać Bułka Tartą Wrocławską.
- Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Każdą rozwałkować, posmarować obficie nadzieniem cynamonowym, zwinąć w rulon, a następnie pociąć na plastry o grubości około 8 cm.
- Przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190ºC i piec około 30 minut, na złoty kolor.
