Crispy sałatka
Składniki:
Sałatka:
- 300g filetu z łososia (+ pieprz cytrynowy, sól, czosnek, sok z cytryny do smaku)
- kapusta pekinska (ok. 200 g)
- kapusta czerwona (ok. 100g)
- 100 g kukurydzy z puszki
- pomidorki koktajlowe
- zielony ogórek
- melon lub mango
- 1 pomarancza
- 2 łyżki marynowanego młodego imbiru cienko poszatkowanego
- Sucharki bez dodatku cukrów
- oliwa
- cząstki limonki lub cytryny do podania
Dressing:
- 2 łyżki octu ryżowego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżeczka miodu
- 2-3 łyżki oliwy
- chilli i sól do smaku
Wykonanie:
1. Łososia doprawić przyprawami, piec w temp. 190 °C przez 10 min. 2. Sucharki rozłożyć na blaszce, skropić oliwą i zapiec w piekarniku w temp. 200 °C przez około 5 min. (na złoty kolor). 3. Kapusty poszatkować. Wszystkie pozostałe warzywa i owoce pokroić wg uznania. Wymieszać. 4. Składnik na dressing wymieszać, polać sałatkę, wymieszać. 5. Na wierzch dodać kawałki upieczonego łososia, oraz sucharki (pokruszone na mniejsze kawałki lub w całości). |
