Cobbler ze śliwkami i owocami leśnymi
Składniki:
- opakowanie Biszkoptów bez dodatku cukru
- 1 kg śliwek
- 500 g owoców leśnych: borówek, jagód, jeżyn, malin itp.
- 1 jajko
- ½ szklanki mleka
- Opcjonalnie ksylitol do posłodzenia
- 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
- Ze śliwek usunąć pestki, pokroić. Wszystkie owoce ułożyć w formie do pieczenia, dodać mąkę ziemniaczaną wymieszać. Można opcjonalnie dodać ksylitol.
- Jajko wymieszać z mlekiem i 2 łyżkami ksyliotolu, moczyć biszkopty po czym ułożyć je na wierzchu owoców. Piec w temp. 180°C przez około 30 minut. Podawać na ciepło, np. z jogurtem naturalnym.
