Babeczki z musem jogurtowo-truskawkowym i Bezami
Składniki:
Ciasto:
- 200 g mąki krupczatki
- 80 g cukru pudru
- 150 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 500 ml jogurtu naturalnego
- 300 g truskawek
- 50 g cukru pudru
- 20 g żelatyny rozpuszczonej w 50 ml gorącej wody
- Bezy do dekoracji
Przygotowanie:
- Ze składników na ciasto zagnieść kruche ciasto, owinąć w folię, włożyć je do lodówki, schłodzić przez około 40 minut.
- Następnie rozwałkować, wyłożyć nim foremki do babeczek.
- Nakłuć widelcem w kilu miejscach, piec w temp. 190C przez około 15 minut (na złoty kolor).
- Ostudzić.
- Kilka truskawek odłożyć do dekoracji, pozostałe zmiksować z jogurtem i cukrem pudrem na gładki krem.
- Następnie dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać.
- Gdy masa zacznie gęstnieć przełożyć ją do upieczonych i ostudzonych spodów z ciasta kruchego, wyrównać.
- Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia na około godzinę.
- Następnie udekorować truskawkami i Bezami (Bezy położyć tuż przed podaniem, aby nie namiękły).
